绝味美食,推荐:风味三鲜,蒜香蒸排骨!

  首先很感谢大家在百忙之中抽出时间,来看我创作的美食菜品。热烈欢迎众多爱好美食的朋友,在这里能够学到自己心仪的那道美食菜品,我也很荣幸和大家一起分享更多的美食的详细菜谱,供大家学习,喜欢的别忘了关注一下,每天都会准时更新美食菜谱。希望大家能够喜欢,接下来开始我们今天的菜品分享吧!

  

  风味三鲜

  准备食材:燕饺150克,鱼尾300克,蟹味菇100克,芦笋80克,枸杞2克!

  调料:食盐5克,鸡精4克,鸡汁10克,鸡汤300克,鸡油50克,枸杞3颗,南瓜蓉100克。

  做法:

  1、将鱼尾洗净,刮成鱼蓉,加盐3克制成每个直径2.5厘米长的小鱼丸;芦笋洗净切成2厘米的段。

  2、将蟹味菇、芦笋入热水中焯制,立刻投入冷水冲凉,保持脆感;燕饺上蒸笼蒸熟。

  3、另起净锅,倒入鸡汤、鸡油、鸡汁、食盐、鸡精、南瓜蓉、燕饺、鱼丸、菌菇,用小火炖3分钟,起锅放入芦笋段、枸杞即可。

  

  蒜香蒸排骨

  准备食材:排骨450克,葱10克,姜蒜各5克!

  调料:食用油适量,食盐适量,白糖2克,味极鲜5克,蚝油3克,香醋3克,生粉适量,豆豉2克,剁辣椒2克!

  做法:1.排骨剁成小块后,放入清水中浸泡去血污,期间可以多换几次水,然后捞出沥干水分,放入盆中。

  2.葱姜蒜剁成末放入排骨中,再放入洗净的豆豉,加入适量的食盐与白糖,来点味极鲜与蚝油,此时主角来了,加入多一些的香醋。

  3.再放些自制的剁辣椒和生粉,充分拌匀。装入盘中,封上保鲜膜,放入蒸锅,蒸制40分钟。可以上桌开吃啦,酸辣开胃,快盛饭吧。

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