云创谷入驻企业访谈之速配齐:疫情之下逆市上扬,速配齐是怎么做到的?

[驻马店财经媒体讯](记者熊,通讯员)2020年的一场疫情导致许多企业利润下滑,而速配火锅烧烤食品超市(以下简称“速配”)在逆境中突围,业绩出现逆转。仅在二月份,我们就谈论了数百家专卖店。在成立不到两年的时间里,面对如此激烈的同质化竞争和对餐饮行业的严重冲击,它为什么能够稳步增长并大幅扩张其门店?为此,记者采访了速配创始人徐长明。

分众实业坚持25年不变的梦想

我们在运庄古科技产业园速度匹配总部见到了速度匹配的创始人徐长明。睿智、自信、洒脱是他的第一印象。亿万富翁徐长明实际上是平舆县农民的儿子。性格坚强的他在工作中有近乎疯狂的努力,他的工作经常超出老板的期望。正是这种进取的工作态度使他的事业蒸蒸日上。我在3个月内成为主管,6个月内成为经理,第7年开始创业时成为老板.

从厨师到餐馆老板,从称勺子到开始自己的生意,宏伟的转变背后是外人无法理解的磨砺历史和成长历史。回顾这段时间,徐长明告诉记者:“我的目标是超越自己。”徐长明对烹饪技巧的追求和对梦想的渴望使他收获了精湛的烹饪技巧和辉煌的荣誉。20多年的技能和经验积累也为他成功的职业生涯奠定了坚实的基础。

徐长明25年来一直专注于餐饮业。也许,正是这种专注让他成功。凭借对行业的熟悉和对食品材料的研究,第一次经商的徐长明在2008年创立了第一家连锁餐厅品牌贾母郭达泰。令他惊讶的是,这一系列品牌迅速在全国各地传播开来,在全国各省市拥有700多家特许经营商,广泛分布在北京、上海、海南、青海等地。因此,徐长明成为中国第一个将炉灶搬到餐桌上的人。“贾母郭达泰”仍然是全国连锁商店最多的餐饮品牌。

虽然老贾大观有700多家连锁店,但徐长明并不满足,也不扩张,因为他追求的不止这些。在过去的25年里,他积累了大量财富,并相继开发了十多个餐饮品牌。有一天,流行品牌“明菜园”、“鸡炖蘑菇”、“明哥大馅饺子城”、“明哥啤酒城”、“南方家常菜馆”、“广东华子边炉”、“鱼头传奇”、“世界第一锅”和新兴品牌“速度匹配在一起”。

值得一提的是,徐长明喜欢给自己的品牌命名。为什么?毕竟,这是一种责任感。他热爱自己的品牌事业,就像热爱自己的声誉和尊严一样。这种踏实和勤奋为他赢得了许多朋友和伙伴的尊敬。在餐桌上和私下里,每个人都喜欢叫他“明歌”。这与他的行为有关。

努力解决行业痛点,创造时间上的速度匹配

随着社会经济的发展,人们的生活节奏越来越快。回家与家人或朋友共进晚餐成了一种奢望。蔬菜市场到处都是漂亮的东西,选菜成了一个难题。许昌明根据他25年的餐饮业和商业经验,想出了一个主意,那就是如何让人们回家吃饭既方便又容易,以及如何让餐馆的食物采购压力更小。如果你能快速匹配他们的优质原料,并一次性全部购买,这个问题会解决吗?快速匹配火锅烧烤配料连锁超市的商业模式就是在这个时候诞生的。

值得注意的是,火锅和烧烤是目前流行的食品和饮料的子类,但在实际操作中却很痛苦。首先,上游火锅配料供应不规范,存在食品安全隐患,采购价格不透明,信息不对称等。快速匹配依赖于多年的工作经验

速度匹配的业务定位已经在市场上得到充分验证。从公司的食品研发计划来看,仅在六个月内就有97家公司签约。那些没有时间、不想做又不会做饭的自由职业者和白领可以快速、方便地一站式购买火锅烧烤配料。消费者不仅喜欢快速匹配产品的口味和质量,更重要的是价格合理,这也正好呼应了快速匹配的企业使命:让在家吃火锅变得简单时尚。

爆发敦促新的零售快速匹配将危机变成机器

在爆发期间,线下商店相继关闭,给人们的日常生活带来问题。“速配”变危机为机器,开放线上线下,多渠道整合,确保供需,不断为客户提供安全健康的服务和食品原料,满足人们在家吃火锅的迫切需求,得到了人们的一致认可。面对逆境,快速匹配的特许加盟店也迎来了开业业绩的一个小高峰。

Fast Match适时拥抱市场变化,以移动互联网的新零售运营模式,通过强大的核心竞争力,为优质食材开辟高端采购渠道,使终端加盟商不仅能享受到旺盛的零售销售,还能接受网上订单,为该地区的酒店商户提供商品,从而充分保护Fast Match火锅烧烤食材超市每一位合作伙伴的利益。

根据徐长明的说法,“在流行期间,一个商店的营业额比过去五个商店的总和还要多”,“一次十分钟的美国之旅不得不关闭两个小时。这份名单持续了十分钟。”他自豪地认为,这是驻马店人民对速度匹配的认可。

quality祝福不添美味、健康、实惠

火锅。火锅的美味深受许多人的喜爱,但吃了火锅后,往往伴随着火锅的味道和第二天的火。然而,如果你使用快速混合调料,即使你在封闭的用餐空间吃火锅,你也绝对不会闻到火锅的味道。这从一个方面证明了速拌调味料不含添加剂。安全问题、健康和美味的食物都是从源头控制的。为什么消费者仍然不敢选择快乐地吃饭?

不同于其他同类品牌。每个快速匹配的产品都以自己的名字命名,并坚持自己的品牌。每种成分都是在源头控制下选择的。“尽管市场上有一些类似的产品,但由于我们的质量和细心,我们每个月都能稳步增长。”徐长明自信地说:“我们有自己的调料厂,我们的火锅调料和配料,拒绝任何调料。我们所做的是让我们的家庭食用健康产品。”

快速搭配配料不仅健康,关键是价格合理。如果你不能快速匹配,你永远无法想象如此高端配料的价格如此接近人们。速配手工制作的纯牛肉丸(150克)18元,速配手工制作的鲜虾球(150克)21元,脆皮毛肚15元.速配火锅配料比超市便宜20%,比火锅店便宜近60%。有了质量的祝福,这意味着消费者可以享受一顿丰盛的火锅,如果他们随机和盲目地选择一个或两百元。

团队共聚力量,共谋双赢发展

质量、专注、利他、合作共赢是速配的发展理念,是品牌创建的开端。速配创始团队的成员已经在餐饮业工作了20年。他们拥有强大的食品研发和供应链整合能力,为最终消费者提供价格最低的绝对优质的食品。特许连锁模式的快速匹配将允许公司快速扩张,同时允许特许经营者快速复制盈利模式。

在徐长明的带领下,速配店的数量已经超过了300家。对于品牌扩张,徐长明一直主张稳定而非速度。快速匹配团队将对每个代理加盟商给予全方位的支持,帮助他们解决力所能及的实际困难,快速度过创业的困难时期,尽快走上创业的正轨。因为速度匹配充分意识到,只有当代理加盟商赚取利润时才能速度

独户总部办公室的品牌形象凸显

速配总部位于驻马店市运庄谷科技工业园。进入大型单户办公空间、独立大堂、独立冠名权和私人停车位,开放氛围油然而生。一层为产品展示中心和运营中心,二层为会议室和办公区,三层为领导接待室和健身房,顶层为观景开阔、无遮挡的空中花园。私营部门的广度显示了其无与伦比的企业总部地位。

在二楼宽敞的会议室里,快速匹配的企业文化一目了然,让人肃然起敬。荣誉走廊上,闪烁着金色的匾额:“爱心公益企业”、“中国绿色健康食品”、“中国3.15信用企业”、“中国AAA信用评级认证单位”.在荣誉背后,我们看到的是speed matching对质量、消费者支持和各行各业认可的坚持。

谈到为什么我们不把总部搬到郑州,徐长明坦言,运庄谷有独立的停车位,空间宽敞明亮,交通便利,在这里设立总部“又实用又舒适”。“速配是第一批进入运庄谷的小微企业。进入工业园区后,企业形象大大改善,业务量大幅增加,对其他小微企业的进入也起到了很好的带动作用。”运庄谷董事长陈建玲表示。在接受

“坚持质量在未来”的采访时,徐长明会不由自主地感叹创业的艰难。然而,他最强调“质量”这个词。在严峻的疫情形势下,速度匹配仍然可以逆势而上,取得如此显着的效果,而且还在不断增长。不难看出投资者对速度匹配和质量认可的乐观看法。

关于企业的未来发展,徐长明说:“我希望企业能继续前进,让合作的人先富起来,让消费的人少花钱,吃得好。”简单而又切中要害的话语表达了他追求梦想、造福社会的宽广情怀和坚定的创业精神。

在未来,速度匹配还将坚持最初的质量,冲破一切障碍,不断进取,以更好的产品和更好的服务回报大家的信任,与盟友携手合作,实现双赢。

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