美食推荐:清炒扁豆丝、叉烧肉、回锅肉、炒黄瓜丁

炒扁豆丝

材料:适量扁豆;蒜瓣适量

练习

1。将小扁豆切成丝,捣碎蒜瓣并切碎。

2。烧一壶水,加入一勺盐和几滴油。烧开水后,加入小扁豆丝并焯一下,然后放入冷水中。

3。在锅里加入油,翻炒大蒜粉,加入扁豆丝翻炒。

4。用盐调味,放在盘子里吃!

叉烧肉

配料:500克猪肉(李子或前腰);30克大蒜;1汤匙(15毫升)生烟;4汤匙叉烧酱(60毫升);1茶匙(5毫升)料酒;1茶匙(5毫升)蜂蜜;

步骤

1。取出肉的筋膜,切成约6厘米厚的条状。

2。将肉浸泡在清水中约2小时,然后放掉血液以备后用。将大蒜切成小块,或将大蒜粉和其他材料混合在腌泡汁中。

3。将混合好的腌汁均匀地涂在肉的表面,放入密封的盒子中,腌24小时以上。

4。将烤箱预热到200度,将腌好的肉放在烤架上,用蘸有腌汁的刷子刷肉的表面,烘烤20分钟时翻转表面,用蘸有腌汁的刷子刷肉的表面,再烘烤15-20分钟,然后将烤好的肉切片并装盘。

郭辉柔

练习

练习

2。猪毛肉糜洗净后放入冷水锅中,加入葱段、姜片、大料和料酒煮沸。

3。煮沸后撇去浮沫,继续烹饪。

4。煮至肉的皮可以用筷子刺穿,取出肉,让它稍微冷却。

5。将肉切片;将青椒和红辣椒切片。

6。在锅里放少量油,煸制肉片。

7。肉片稍微变色后,在锅边倒少许白酒去腥,翻炒均匀,加入葱、姜、蒜。

8。加入豆瓣酱,翻炒均匀。

9。加入甜面酱,翻炒均匀。

10。加入肉片,炒匀。加入青椒和红辣椒片,翻炒至碎。

材料:黄瓜、瘦肉、食用油、酱油、甜面酱、味精、芝麻油、葱、姜、淀??

材料:黄瓜、瘦肉、食用油、酱油、甜面酱、味精、芝麻油、葱、姜、淀粉

方法:

1。将黄瓜洗净,切成1厘米见方的丁,用少许盐腌10分钟,挤出水;瘦肉也被切成同样大小的丁,以备后用。

2。烧热镬,加入适量基础油,炒肉丁至变色,加入葱花、姜末、甜面酱和酱油炒出酱香味。

3。加入黄瓜丁,翻炒,加入味精,用水淀粉增稠,倒入芝麻油,从锅里取出放在一个盘子里。

http://www.yibeixian.com.cn