看到这个物体，大家一定很熟悉，不错，它就是虎头牌手电筒。在很多人的记忆中都不乏虎头手电的影子。小时候和几个朋友结伴拿上虎头手电，在漆黑的夜里满巷子跑，时不时去照照那些可怜的小昆虫，唬吓它们。出发之前都在比较谁的电筒亮，最亮的那个会很自豪，会有一种满足感。但是长长的筒身，重重的电池还要带一堆备用灯泡实在是负担。可是，大家又知不知道，这历史悠久的虎头手电产自广州的呢？

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　　冬至食汤圆，用意在团圆。这可谓是广州甚至整个广东的传统习俗之一。不过按过去说来，汤圆都是在冬至当天的中午一家人一起吃的，而且还专门吃由猪肉虾米冬菇等材料作馅的咸汤圆。不过现在就不那么讲究了，因为爱吃甜汤圆的人更多。

　　一讲到汤圆，就得提提那家“佳叔汤丸王”。有一年冬至，晚饭后被老爸老妈抓了上街，美其名曰散步，实际是去吃汤丸。过去的冬至不像现在，街上的人都裹得像裹蒸粽一般，随便一呼气都能看见白雾……印象中这家店非常的小，要钻巷子才能找到，离东濠涌没多远。到了店门，刚好有人吃完走出来。门口还有几个人拿着不锈钢饭盒站着等打包。

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天寒地冻，还说什么冰室，夏日炎炎刨刨冰没问题，现在快要个位数气温了，应该找点如煲仔饭之类暖身的东西吃了。不过表象往往是骗人的，之前说过的顺记冰室，其实就真的是一间冰室，而这次说的阳光冰室，却是广州城内大名鼎鼎的狗肉店！

老字号的阳光冰室开业于20世纪40年代，当时名为“浩记冰室”，夏天是一间老实卖冰的好冰室，冬天是一间勤劳卖粥粉面的好食店。解放后全国大搞“公私合营”，并了旁边的甜品店，改名做“阳光冰室”，开始兼营甜品。熬过1961~1962年的经济困难期，国民经济生产终于在1963年重归正常，广东一带的饮食业重新振兴起来。当时的广州政府积极对外推广“食在广州”的特色品牌，对内也是积极地发展特色饮食店，可是那几年的困难让饮食行业都挂得七七八八了，阳光冰室如此，大南路的那些香肉店如杨义记、刘桂康香肉店等更是被迫关闭，于是这些店铺的头头因私人关系互相接洽，共谋出路。1963年冬，阳光冰室多了个名称：“阳光香肉美食家”，并开始经营“开煲狗肉”。因为一开始就是多年经验的熟手烹狗师傅杜垣出马，所以味道是非常之有保证的，可惜是初营，而且物资和价格也对消费造成了限制，于是每天也就卖那么1~3只狗。不过阳光冰室的地利非常好，与当时专门招待外宾的“27层”广州宾馆对了个正面，虽然距离比较远，但是在广州宾馆里住的外国人常常看到阳光冰室这边烟气腾腾，不时会打出租车过去看个究竟。冰室的生意也随着每年两度的广交会变得越来越好。

1985年来穗参加秋季中国商品交易会的日本商人龟田先生等4人，在阳光冰室吃罢狗肉后，在纸上写着“你们的狗肉真好”等几个汉字交给服务员冯友锦。第二晚，当龟田先生路经此地时，服务员又热情招呼他进内，他拍拍肚子表示已吃过饭，有道是：狗肉滚三滚，神仙企唔（不）稳，龟田最终还是抵挡不住狗肉香味的引诱，没走几步又进了店里，再次美美地饱吃一顿“开煲狗肉”。新加坡成华园食品有限公司的傅经理甚至有“来穗不吃狗肉，不算来过广州”一说。喜欢吃香肉的不但有外商，其他省份的人吃过阳光的香肉后都大赞好吃，有甚者更说比北方的涮羊肉更好吃。

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　　旧广州的钟表行业发达，很久之前就向大家介绍过李占记钟表，今天我们再来看看广州另外一家著名的钟表行——林源丰钟表首饰行。

　　这是一间位于广州长堤大马路、有50多年历史的老字号钟表店，以经营名牌钟表和珍贵首饰而享有盛名。林源丰店开业于民国31年4月，原在长堤大马路189号。店主林厚德最早在汕头开设林源丰店，日军侵华后去了香港。1942年后，先后在香港、广州、湛江、上海开设以“林源丰”命名的钟表店。他善于经营，重视广告宣传和商业信誉，商店开业后生意日渐兴隆。解放前，经营名贵钟表是林源丰店的特色，号称“环球名厂钟表发售”，柜台里摆放着“劳力士”、“欧米茄”、“依力臣”、“咸密顿”、“米度”、“司马”、“浪琴”、“宝路华”等世界名牌手表。一些世界顶级手表如“江诗丹顿”、“百达翡丽”、“古柏宁”、“伯爵”等该店也有出售。这些表，不少是包金、白金、镶钻，价值不菲，一只就要2-3万元港币，在当时用这笔钱就可以买下一幢楼房。林源丰经营的钟表，主要通过香港向外国厂家订货，香港林源丰是多家名牌手表的代理商，代理的手表有瑞士的“欧米茄”、“宝路华”、美国的“依利臣”等。那时候长堤聚集了多家著名的大酒店，爱群、新亚、东亚等等，还有先施公司、海珠大戏院，一片灯红酒绿，出出入入的人都是些有权有势有钱的大户人家。

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      相信大家对“冰室”一词绝不陌生，冰室是什么？冰室就是专门卖雪糕的地方，同时也供应汽水、啤酒、糖水等冷饮。

      从前盛夏解暑，南方的人们多半是躲在阴凉处，要不大喝凉茶，要不就是咬西瓜，而冰啊雪糕啊这类特殊食品过去是芳踪难觅。直到上世纪20年代初，雪糕从国外传入了粤地。

      宝华路85号（过去十五甫地段）的顺记冰室开办在抗日战争之后，创办人吕顺时广东鹤山人，早年因生计关系投靠了泰国开冰室的姨妈，学得手工制作雪糕的技巧后去了香港九龙开冰室，香港被日军占领后就来到广州。第二次创业前，吕顺先是自制雪糕挑着担子沿街叫卖，尝鲜的人们对他制作的椰香雪糕口碑大好，往后吕顺次次都可以清仓而回。不久后，吕顺就赚够资本开办他的第二家冰室。

       初时只有13平方米的顺记冰室是全家总动员，一直坚持手工制作，品质上的保证，尽管要价高于同业三成，由于开在过去“烟花之地”范围，不少西关阔少、巨贾豪商宴饮寻花之余都会到冰室品上一口雪糕，所以生意一直兴旺不衰，顾客是络绎不绝。

      1956年2月，私营的顺记冰室参加了饮食全行业公私合营，扩充了店面。文革期间曾一度更名为“反修冰室”。1978年增开早茶市，并改为“椰林冰室”，直到1986年秋天才又恢复顺记冰室的旧号。（最近羊城晚报有文章把椰林冰室和顺记冰室这两个名字当成是两家不同的冰室了） 

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　 广州的凉茶铺不少，但是，依然用瓷碗给顾客盛凉茶的店铺，很少，耕田公是其中一家。耕田公凉茶铺位于海珠区洪德路56号一座骑楼式建筑的地下铺位内，创建于1915年左右，有90多年历史。住在河南的老街坊们对它一点也不陌生，它的古老更吸引着河北的新生辈们慕名前来，网上对耕田公凉茶的评价大部分来自他们。去老字号吃地道的广州美味，已经成为了不少年轻人的周末消闲方式，耕田公凉茶铺也是许多人行程中必去的站点之一。

　 耕田公凉茶铺的创始人叫谢志，为了谋生离开广州远赴香港的凉茶铺打工，没有医学底子的他凭着自己的努力，几年后学成了一套煎焗凉茶的方法，后来赚了钱后在香港老板的大力支持下回广州开凉茶铺，起名叫“耕田公凉茶铺”，生意一直都兴旺。解放后，因公私合营耕田公凉茶铺归国家集体所有，老板吸收为职工，他一直在耕田公工作到退休。

现在谢老先生已经过身，由老厨师叶桂妹接手经营凉茶铺，并将“耕田公”注册成商标。叶姨也曾经想将耕田公凉茶铺发展成连锁店形式来经营，但由于缺乏资金无法实现。店里现在还保存着古色古香的装修，墙壁上挂着“苦尽甘来”的书法作品。陶瓷青花碗、铁皮碗盖、铁制特色凉茶勺……虽然叶姨装修过两次，但店里盛凉茶的器皿仍保留着原样。难得的是，老凉茶铺至今还保留着最传统的制作凉茶方式——“烧煤煎煮”。据叶姨所说，他们每晚7时便开始煲凉茶，直到10时就熄火加盖“焗”一晚上，让茶渣的味道充分渗入茶水中，到了第二天早上凉茶就会很浓很入味。 顾客梁先生感叹道。叶姨坦承，“耕田公”凉茶最主要的成分“江梅根”已经从最初的0.75元每公斤上涨到如今的7元每公斤。她本想“大批量生产”以节省成本，但由于只有用最原始的“烧煤煎煮”才能保证老味道，而老顾客都是冲着这味道而来的，叶姨最终放弃了这个念头。一大碗的“耕田公凉茶”下肚，微苦过后的阵阵回甘，让人一试难忘，这种古朴味道的凉茶在广州已经很难找了。

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